ENSABANADO


pelage fondamental
signifie : drapé, enveloppé d'un drap
couleur : blanc
Description du toro ci-contre, d'élevage indéterminé : ensabanado pur... Mais il n'a pas le museau noir ! Serait-il en réalité berrendo en jabonero albahío ?... C'est possible. La présence de sang veragua est probable !

1. Description :

L'ensabanado a le poil blanc mais ce n'est pas un albinos : sa peau est pigmentée (café, ardoise ou noire) et ses muqueuses foncées... Encore qu'il puisse peut-être y avoir des exceptions, tel cet ensabanado, mosqueado et botinero, dont le museau est clair (il pourrait s'agir déjà d'un albahío, mais il a des particularités de pelage typiques des ensabanados... De toute façon, il y a toujours des cas limites entre toutes les catégories ; la nature ne se laisse guère mettre dans des classifications trop rigides) !

2. Particularités de pelage classiques

Un pelage rarement sans particularités... mais cela arrive, tel cet ensabanado pur, d'encaste vazqueño. Les particularités sont surtout : capirote, botinero, bocinegro, mosqueado et alunarado. Toutes ces particularités peuvent être de diverses couleurs et plus ou moins foncées :
. ° Ainsi cet ensabanado capirote en cárdeno, alunarado, mosqueado et botinero de ARAUZ DE ROBLES dans lequel ressort un reste de vieil héritage veragua ;
° Ou encore cet ensabanado capirote en cárdeno claro... mais botinero et à peine mosqueado en cárdeno voire en negro, des Héritiers de José CEBADA GAGO dans lequel ressort le sang núñez ;
° Voici encore un magnifique ensabanado capirote et même capuchino, mosqueado et botinero, le tout en colorado et de plus ojo de perdiz, bocidorado, estrellado et caribello, de TORRESTRELLA. On est un peu à la limite du berrendo en colorado ! Encore une fois, la nature se joue un peu des (nécessaires) classifications...
Par contre, aucune ambiguïté chez cette étonnante vache ensabanada sans aucune particularité de pelage, mis à part capirote, à peine mosqueada, et botinera en colorado retinto. Ou, dans le même type, ce toro ensabanado, capirote et botinero, en colorado foncé.
° Voici encore, de TORRESTRELLA, un ensabanado capirote, ojalado et muy mosqueado, le tout en cárdeno; mais en même temps alunarado et botinero en negro. On pourrait peut-être le classer comme cárdeno muy salpicado ?
° D'élevage indéterminé, cet ensabanado capirote en negro, caripintado, mosqueado et botinero, de LA QUINTA DA FOZ : ensabanado ? ou berrendo ??...
Quant aux oreilles noires, qui sont très fréquentes, elles n'ont pas d'appellation ! [Nous proposerions... "baladeur", puisque le toro semble avoir des écouteurs !]
° Voici encore un ensabanado très particulier et peu banal, d'ALCURRUCÉN : il est remendado, tout à la fois en castaño, en colorado, en jabonero et en negro ; plus, peut-être, algo mosqueado... ou plutôt carbonero !... Mais on pourrait aussi le considérer comme berrendo en... les 4 couleurs. Ou encore comme sardo. Voilà un pelage qui se moque éperdument des classifications !!!
° Finissons par ce toro pur ensabanado d'élevage indéterminé : simplement bocinegro, et légèrement botinero.
Sans parler de cet extraordinaire et précieux novillo ensabanado d'OSBORNE, qui est assez étrange : capirote, alunarado (voire remendado), mucho mosqueado et botinero, le tout en castaño (voire en colorado retinto ; ou même en colorado avinagrado ; ou encore en jabonero barroso)... lequel vire au melocotón sur la tête... laquelle n'en est pas moins carinevada, et presque bociblanca !

+1/ élevages typés : l'ensabanado de OSBORNE est en général botinero, bocinegro, mosqueado et alunarado ; mais pas capirote. Voici en exemple le fameux toro blanc d'OSBORNE auquel le grand ANTOÑETE a fait à Madrid ce qui restera sans doute comme la faena de sa vie : ensabanado capirote, alunarado et botinero en negro. _ Et voici un autre ensabanado du même élevage (probablement l'un des 6 toros blancs de la fameuse corrida d'OSBORNE à Jerez) : à noter qu'il n'est pas capirote, mais seulement bocinegro et botinero ! plus, peut-être, llorón.


+2/ élevages typés : l'ensabanado de CONCHA Y SIERRA, de NÚÑEZ et ses dérivés, ainsi que de TORRESTRELLA est en général capirote.

+3/ élevages typés : l'ensabanado du tronc vega-villar (encaste appelé aussi patas blancas) est rare ; il est capirote ou non, mais est habituellement alunarado et non mosqueado. Est-ce le cas de cet impressionnant toro de MONTEVIEJO, capirote en cárdeno, careto, mosqueado et... alunarado ! si tant est qu'il soit à classer dans les ensabanados plutôt que dans les berrendos remendados! Toujours le problème des limites, parfois délicates à placer.

3. Castes et encastes concernés

Pelage quasiment toujours lié à du sang vázquez.

4. Pourcentage de fréquence (UCTL + ANGL)

Le ensabanado représentait 0,099% des toros de combat en 1995 ; mais depuis, on dirait que les ganaderos reviennent à davantage de diversité et que les publics apprécient de retrouver des pelages quasiment disparus...

(D'après le travail d'Adolfo RODRÍGUEZ MONTESINOS, cf. Bibliographie)